Haiza's Recipe Collection...

I'm back!! now wt new recipe...Apam Polka Dot!!!

This is my first try...ermm..hasilnya not so bad...

Blueberry filling...

Dot-dot on the top

Gebusss...

APAM POLKA DOT.

Bahan2:
3 atau 4 biji telur (gred A)- dari peti sejuk
230g tepung gandum
230 gula halus
165ml susu segar/susu cair
3 sudu teh baking powder
1 sudu teh ovalette
1 sudu teh esen vanilla
Filling blueberry/stawbery atau chocholate
Pewarna merah, kuning

Cara2 membuatnya:

Masukkan telur dan gula ke dalam mangkuk mixer dan pukul dengan kelajuan maxima sehingga kembang dan putih.

Masukkan tepung berselang seli dengan susu..tambahkan baking powder, ovalette dan esen vanilla..mix sebati

Bahagikan adunan kepada 2 adunan dan titiskan pewarna merah dan kuning berasingan

Masukkan adunan dlm piping bag dan picit adunan ke dalam mangkuk kertas (separuh sahaja).Letakkan blueberry filling dan tambahkan adunan hingga penuh.

Last sekali dot-dotkan dengan adunan yang berlainan warna di atasnya.
Kukuskan dengan api kecil selama 10-15 min.

* Pastikan kukus dgn api yg. kecil utk mendapat hasil yg lebih lembut dan gebu.
Baki apam yg x habis dimakan boleh disimpan di dlm bekas tertutup dan simpan dlm peti sejuk..kukus semula jika ingin apam ini kembali lembut dan gebu...

CUBA JGN TAK CUBA...

Resepi lasagna kali ini diubahsuai lagi mengikut selera tekak sendiri dan anak2...selalu makan lasagna kat Pizza Hut tapi anak2 ibu x suka sayur2 dia tu...mcm capsicum, mushroom dll, semua ni anak2 ibu x suka...just mkn lapisan lasagna aje..So terdetik dihati ibu nak belajar buat benda nih dan kalau boleh nak buat anak2 ibu mkn semua...alhamdulillah berhasil juge lasagna ibu- hubby dan anak2 pun suka...yummy kata Zaim hehe...

Ni antara bahan2 yg diperlukan...opps sori,ada bahan yg tertinggal ' fresh milk!!,butter,cheddar cheese'

Tabur Mozarella cheese...

Tabur Oregano powder...

Dah siap dibakar....Inilah hasilnya...

Emm..Yummy...

RESEPI LASAGNA.

Bahan A: Sos Merah (Sos sphageti)

Daging/Ayam cincang

Olive oil utk menumis

1/2 tin tomato puree (ibu guna pasta sauce Prego)

2 sudu sos cili

1 biji bawang besar dipotong dadu

3 biji bawang putih dicincang halus

2 biji tomato-didadu

mushroom-ibu letak sikit coz anak2 x suka

capsicum didadu-yg ni ibu x letak anak2 x suka

sausage daging/ayam-dipotong nipis (yg ni sendiri tambah)

serbuk oregano, serbuk lada hitam,sedikit gula dan garam

Cara-cara

Tumis bawang putih dgn olive oil.
Masukkan daging/ayam cincang, masak hingga air kering
Masukkan pula sausage, bawang besar,tomato yg didadu, mushroom.
Tambahkan tomato puree dan sos cili
Masukkan sedikit serbuk lada hitam, oregano,secubit gula dan garam.
Kacau hingga kuah menjadi pekat.

Bahan B :Sos Putih

2 sudu tepung gandum dan sedikit air utk bancuhan

2 sudu butter

500ml fresh milk

2 keping cheddar cheese(boleh digantikan dgn fresh cream)

Cara-cara:

Masak mentega hingga cair,
Tambahkan fresh milk dan bancuhan tepung gandum(tapis spy x berketul)
Biar masak dlm 10 min.

Akhir sekali masukkan cheddar cheese.
Kacau hingga kuah pekat dan tutup api.

Bahan C:

Lasagna sheet (rebus dahulu dan toskan)
Grated cheese mozarella + cheddar cheese

Cara menyediakan:

Sediakan Casserol

Lapiskan lasagna sheet pada lapisan petama

Lapiskan pula sos merah pada lapisan kedua

Lapiskan sos putih dan taburkan juga cheesepada lapisan ketiga

Ulang ikut ketebalan yg kita suka..

*Pastikan lapisan yag paling atas mesti sos putih

Taburkan cheese di atasnya(lg byk cheese lg sedap)

Bakar dalam oven pada suhu 180C selama 30min

Bila masak kulit lasagna mesti lembut..

Note: Boleh disimpan dlm peti ais, jika nak mkn, panas dlm microwave jap.

SeLaMaT MeNcuBa....

Monday, May 30, 2011

Sardin Roll

Recipe yg mudah dicuba + sedap dirasa...sardin roll ni ibu buat time makan petang...

Roti putih (Gardinier) yang dicanai nipis, dipotong bahagian tepinya, letakkan inti sardin dan digulung padat.
Sealkan tepinya dgn sedikit bancuhan tepung gandum.

Boleh gunakan sausage utk menggantikan inti sardin. Tapi sausage tadi digoreng sekejap bersama sedikit sos tiram.

Sardin roll yang telah sedia digoreng...rangup jika dimakan ketika panas...

Tuangkan sedikit sos dan mayonis di atasnya...eemmm...yummy!!!

Note: Recipe ni x yah guna bread crumb mcm sesetengah recipe yg lain...mcm ni pun ok gak, rangup dan x makan minyak...x caye cuba lerr...

Wednesday, May 4, 2011

Pulut Sekaya a.k.a Serimuka

Kuih Serimuka antara kuih yg mendapat undian tertinggi selain donut... Kuih ni selalu juga di buat coz kuih kegemaran hubby...

BahanA:
2 pot pulut direndam dan ditoskan
1 cawan santan dan secubit garam

Bahan B:
2 cawan air daun pandan(daun pandan diblender dan ditapis)
3 biji telur, 1 cawan susu cair/sejat
4 sudu besar gula, sedikit bancuhan tepung jagung (sbg pemekat)

Cara-cara:

Utk bahan A:
Pulut dibasuh dan ditos.Tambahkan santan+garam---kukus
* Saya x kukus tapi saya masak dalam rice cooker.
Bila masak, masukkan pulut tadi ke dalam loyang dan padatkan.

Utk bahan B:
masukkan semua bahan-bahan B kedalam periuk dan panaskan hingga pekat...sambil kacau
*Pastikan sentiasa kacau utk mengelakkan ia hangus...
Bila sekaya pekat bolehlah tuangkan atas pulut tadi..biarkan ia sejuk spy mudah dipotong utk dihidang nanti..

Haiza's Recipe Collection...

Sunday, May 5, 2013

LAKSAM...LAKSE

Friday, August 3, 2012

My Iftar 2012

Friday, February 10, 2012

Resepi pembuka tirai 2012

Friday, November 25, 2011

Apam Polka Dot

Saturday, June 4, 2011

Lasagna...

Monday, May 30, 2011

Sardin Roll

Wednesday, May 4, 2011

Pulut Sekaya a.k.a Serimuka